Victor Rodrigo Jara Corrial

ENO21, Prácticas enológicas en el siglo XXI
ENO21, Prácticas enológicas en el siglo XXI, es una publicación de enfoque práctico con un diseño didáctico que facilita el aprendizaje. En él se reúne toda la experiencia tomada de excelentes enólogos con quienes el autor tuvo la oportunidad de trabajar en producción de vinos, para generar una alternativa más cercana al lector, contextualizada en nuestra realidad local y actualizada a lo que hoy en día ocurre en bodega, presentada de manera sencilla y aplicada.

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